Готовь сани летом, говорят в народе, и особенно это выражение актуально в случае, если вы ведете свое натуральное хозяйство и ежегодно собираете урожай, который очень хочется сохранить. Всевозможные соленья, закатки, варенья, замороженные овощи и фрукты, сушеные грибы и ягоды спасают в холодную пору, когда так не хватает витаминов.
В разделе вы найдете лучшие рецепты заготовок – домашние джемы, желе, варенье, компоты, аджики и солянки, салаты и тушенки, консервированные помидоры и бочковые огурцы. А еще – удобные способы сушить и замораживать продукты, солить рыбу, сало и мясо.
