Эту породу вывели при помощи длительного отбора коз нескольких местных пород с эластичной, тонкой шерстью. Окрас этих животных чаще всего однотонный, черный. Иногда можно встретить рыжих, серых, пестрых и белых представителей оренбургских коз. У них крепкая конструкция и продолговатое туловище. Козлы достигают высоты 75 сантиметров, козочки 65 сантиметров. У них небольшая голова с развитыми саблеобразными рогами. Уши свисшие, небольшие. Крестец приспущен. Кожа плотная. Шерсть состоит из грубой ости и нежнейшего, тонкого, эластичного пуха.
Вес козы до 50-ти килограмм, козла до 75-ти килограмм. Это многоплодная порода, приносящая как двойни, так и тройни. За время лактации надаивается до 120-ти килограмм молока. Настриг шерсти с одного животного не менее 300-т грамм, начес пуха не менее 350-ти грамм. Пух этих животных , как известно, высоко ценится и идет на производство платков, палантинов, шалей и многого другого.
Оренбургская коза с легкостью приспосабливается к любым условиям. Она достаточно подвижна и идеальна для разведения на фермах и в приусадебных хозяйствах.
