Аборигенная коза, проживающая в некоторых областях Испании. Животное с пропорциональным телосложением, прекрасно развитой мускулатурой и сильными ногами. Голова небольшая, профиль немного выпуклый, уши маленькие поставленные горизонтально. Рога у обоих полов большие винтообразные или спиральные. Масть может быть любой, но преобладает белая и рыжая. Вымя большое, и очень хорошо развитое. Высота козлов достигает 85-ти сантиметров, а вес -100-а килограмм, у козочек рост может быть 75 сантиментов, а вес - 65 кг.
В приплоде по 1-му, реже по 2-3 козленка. Белая андалузская коза имеет молочное направление. Лактация длится не менее 180-ти дней, за которые можно получить 100 килограмм жирного молока, высокой жирности, без посторонних запахов. Местные жители часто делают из него творог а также сыр, которые являются гордостью этого региона.
